Llueve... Y sigue lloviendo... Y no para de llover...
El día está como para quedarse en casita.
Foto: Yeyo
Buena ocasión para un plato de cuchara, por ejemplo potaje de berros.
Foto: Yeyo
Debería decir que lo hice a fuego lento, utilizando todos los ingredientes y el paso a paso de la receta tradicional canaria, pero no es así... Está hecho en olla exprés, en versión "light" (sin costilla de cerdo) y "a mi manera". No hice más que sofreír un poco de ajo y cebolla en el fondo de la olla (a veces, ni siquiera eso, lo pongo sin pochar, en crudo), añadir agua, sal, judías veteadas una vez desvainadas (son judías tiernas, que no necesitan estar en remojo desde la noche anterior), calabaza (me encanta), batata, ñame, zanahoria, piña, papas, los berros bien mondados y picados (es en lo más que se tarda) y un poco de comino.
En el vídeo que enlacé en "potaje de berros" vi que una vez terminado doran un poco de ajo y pimentón y se lo echan por encima. Parece buena idea, puede que lo haga la próxima vez.
Que pinta!la verdad que a esta hora con el frio que hace, tiene que saber delicioso. Aunque los potajes están prohibidos en mi casa los fines de semana
¡¡¡PERO NO PARA DE LLOVER...!!!
Y EL AGUA ENTRANDO POR LAS PUERTAS, FILTRÁNDOSE BAJO LA TARIMA DEL SUELO... UNA GOTERA EN EL TECHO...
¡QUÉ DOMINGO!
POR LO MENOS ESTAMOS EN CASA ("A SALVO DE LOS DESTROZOS DEL EXTERIOR") Y PODEMOS ACHICAR EL AGUA, SI NO...
Ponle un poco de ese riquísimo potage al pobre minino, que con el tiempo que hace...
Joe potage de berros. Yo los berros los utilizaba sólo para ensaladas con mucho ajo, berros cogidos de la orilla del río. Pero... ¿potage? Menuda idea, voy a imitarte porque no tiene qu´estar nada malo, aparte la excelente pinta que tiene.
Cuando lo haga te lo cuento.
Besos, guapetona.
* María To Tre, entonces en tu casa hoy almorzaron "comida de domingo", ummmmmm...
* Mariana la Aldeana, no te creas que a nuestra gata le guste mucho las verduras. Los berros en ensalada están muy buenos, incluso tiene más vitaminas que en potaje porque no se desintegran en la cocción. De todas formas yo contigo no puedo competir, ese "consomé con fundamento" tuyo no se puede comparar con mi potaje en olla exprés. Ya me contarás si decides hacerlo; en el enlace tienes el método tradicional. ¡Hasta la próxima!
¡GRACIAS A LAS DOS POR DECIDIR PASAR POR AQUÍ ESTE LLUVIOSO DOMINGO!
Pues yo del potaje voy a pasar que reconozco que no es lo mío eso sí con este post te das la razón en los dos siguientes, que en este dices que no para de llover y dos más para allá que a ver si llueve jajajaa
Bueno, creo que ya estoy prácticamente al día, voy al anterior por si acaso.
¡¡¡Gracias por ponerte al día, Mayca!!!