"Arrállate un millo", "pégate un tiro de gofio", "más canario que el gofio", "estoy hecho gofio"...
Sí, hoy va de GOFIO, harina que resulta de tostar y moler cereales, sobre todo millo (maíz), trigo y cebada.
Hay muchas formas de comerlo: espolvoreado sobre el potaje, escaldado, en pella... Cuando era pequeña, mi madre nos lo preparaba con un poco de aceite y azúcar (estaba buenísimo). Hay gente que incluso se lo pone al yogurt. Cada vez hay más recetas con este ingrediente, como mouses.
Yo me lo como así:
Foto: Yeyo
Leche con gofio (sin café y sin azúcar, tal cual), y si puede ser con queso. El pañito de la foto está calado manualmente
¿Y A TÍ CÓMO TE GUSTA?
Dedicado a los "peninsulares "que conozco.
El mousse de gofio me encanta!! Y de pequeña al igual que tú me lo daba mi madre con azúcar (sin aceite)!! Besito!!!!!!!
¡¡¡SE ME OLVIDABAN LOS PLÁTANOS ESCACHADOS Y AMASADOS CON GOFIO!!! Otra delicia.
ay ay ay estoy del gofio... si es que lo adoráis, es como un Dios canario verdad??? Desde mi punto de vista no es tan bueno pero también es cierto que solo lo he probado en mousse y en pella y no me gusta mucho; Perdonarme todos los canarios que leáis esto, se que es vuestro punto débil jeje. PD: Gracias S. por salvarme la vida con tus batidos, si no hubiese sido por ti casi muero por desnutrición!! Enserio, gracias por traerme tus batido y además llevarmelos al barranco, se nota que eres un solete como tu piiii, y es que Dios los cria y ellos se juntan!!! Gracias de verdad!!! un abrazo a los dossssss
MªJosé, CHAAAAACHA, no tienes que dar las gracias. ¡Qué bien escribes! ya nos contarás si te arriesgar a probar otra receta diferente con gofio, a ver si te gusta...