Pues sí, ya no es Navidad... Se acabaron los villancicos, los adornos brillantes, los Papás Nöel colgados por las paredes,  los gorritos rojos con pompón en la punta, las famosas cenas de empresa, las típicas doce uvas con la esperada lista de buenos propósitos para el nuevo año, el agobio de mucha gente por comprar- comprar- comprar, el roscón de Reyes, las vacaciones de los ñiños y maestros...

S. y yo somos atípicos, pero nos gusta serlo: no pusimos adornos por la casa, no dejamos al intemperie a ningún muñeco barrigudo con ropa roja, no nos comimos las doce uvas a las doce en punto del 31 de Diciembre, no nos regalamos nada el 6 de Enero y no hemos tenido vacaciones de Navidad. Eso sí, como yo soy golosa, me he aprovechado de los típicos dulces de la época: turrones, polvorones, mazapanes, roscón de Reyes, truchas...

Y de truchas va la cosa... A finales del año pasado (realmente fue hace un par de semanas, pero así queda más anecdótico) llevaron unas truchas caseras de almendra buenísimas al trabajo y nos dieron la receta: 2 paquetes de obleas, 400 g de galletas María molidas, 300 g de almendras molidas , 1 bote grande de leche condensada, ralladura de limón, un poco de canela y azúcar glas para decorar tras freirlas.

Yo nunca había hecho truchas, pero éstas me parecieron tan fáciles (y tan buenas), que anoche decidí ponerme manos a la obra aunque ya estuvieran "fuera de temporada". Como no me gusta freir, decidí hacerlas al horno (como las empanadillas de calabacín, puerro y queso que hace años le ví hacer a Arguiñano). Todo parecía ir bien, un suave y dulce aroma iba apoderándose de la casa, pero al final me encontré con esto:

Foto: yeyo


Foto: yeyo

¡Las truchas se estaban riendo de mí! ¿Sería como venganza por mi pobre espíritu navideño? Lo cierto es que no le dí mucha importancia, ya que lo que cuenta es el sabor... pero esta mañana, al intentar hincarles el diente, me tropecé con un duro caparazón de harina horneada... pero con agradable sabor...

Nota: Gracias a S. por ocuparse de las fotos: ejecución, procesado, enlazado... Intentaré aprender.